Offre d'emploi n°2026-03

ALTERNANCE Assistant manager en restauration H/F

location_on 60 - ERMENONVILLE integration_instructions Management du service en restauration event publié le 20 janvier 2026

Descriptif de poste

• VOS MISSIONS : Afin de garantir le bon fonctionnement d’un ou de plusieurs points de restauration et en collaboration avec la Responsable du Service Marchand, vous devrez assurer : la formation et l’animation de votre équipe d’opérateurs restauration afin de garantir la qualité du service client et la satisfaction de nos visiteurs, le respect des règles d’hygiène (H.A.C.C.P.) et de sécurité sanitaire en vigueur. La gestion courante du ou des restaurants (maîtrise des DLC, suivi des stocks, process de livraison). Le bon déroulement du service aux côtés de votre équipe (caisse, cuisine, service,…). L’ouverture et la fermeture des points de vente, être responsable des flux financiers.
  
• VOTRE PROFIL : Justifiez idéalement d’une expérience professionnelle en restauration commerciale, restauration rapide ou cafétéria. Un bac pro hôtellerie ou restauration est apprécié. Êtes autonome et sensible à la qualité du service offert. Êtes efficace sous la pression et adaptez les priorités en fonction de l’activité. Aimez travailler en équipe et savez faire preuve de leardership.
  
• CONTRAT ET AVANTAGES : Contrat d’apprentissage pour favoriser l’accès au Titre Professionnel d’Assistant Manager d’Unité Marchande (AMUM) : début de la formation en mars 2026. Contrat temps plein soumis à la modulation du temps de travail selon le calendrier d'ouverture. 2 jours de repos consécutifs favorisant l’équilibre entre vie personnelle et vie professionnelle. Différents avantages : Prime de transport, Primes de tenue et de salissure, Epargne Entreprise, Mutuelle, Réductions dans nos restaurants et nos boutiques, Covoiturage favorisé… Moyen de transport personnel indispensable pour nous rejoindre au coeur de la forêt.

Profil souhaité

Expérience

Expérience dans la restauration appréciée

Compétences

Expérience dans le domaine Autonome

Permis

B - Véhicule léger

Conditions et aptitudes

Travail en équipe Gestion du stress

Informations complémentaires

• Qualification : choisir